Tarta de queso sin lactosa al horno. Receta paso a paso.

Tarta de queso

Hoy os presento una de mis tartas favoritas, por no decir MI FAVORITA y es: la tarta de queso sin lactosa al horno.

Cuando era pequeña solía ir a comer todos los domingos a casa de mi abuela y ella siempre tenía preparado un postre especial. La verdad es que solo hacía 2, pero eran mis preferidos: el arroz con leche y la tarta de queso.

En su receta, ella usaba quesitos pero he intentado hacer su receta con quesitos sin lactosa pero no me termina de gustar, así que, os dejo la receta con queso philadelphia que hacía mi madre con algunos cambios para poder hacerla sin lactosa.

Mi madre solía hacerla en un molde amplio y bajo, pero a mi me gusta más en un molde pequeño pero alto.

Ingredientes tarta de queso sin lactosa al horno

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un bol amplio y con una batidora mezclamos todos los ingredientes.

Engrasamos bien un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Para esta tarta yo uso un molde pequeño pero alto, ya que me gusta que la tarta sea gordita. Haciendo esto el horneado dura más tiempo que en un molde bajo.

Horneamos sobre 1 hora a 170ºC. Cuando pasen 45 min podemos ir pinchando el centro de la tarta con un palillo para ver si ya está hecha. Si todavía está cruda y veis que se está dorando demasiado, podéis ponerle por encima un trozo de papel albal, esto evitará que se nos queme.

Una vez esté frío, desmoldamos y dejamos enfriar.

Tarta de queso

Y listo, ya podemos disfrutar de nuestra tarta de queso sin lactosa al horno. Ya se me está haciendo la boca agua.

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