Tortilla de patatas sin fritura. Receta con patatas al vapor.

Estamos en la segunda semana de la #OperaciónMamáBuenorra y aquí estoy buscando las formas de comer rico pero un poco más sano. Así que aquí os traigo mi receta de tortilla de patatas sin fritura. ¿Y eso como es? Pues he cocinado las patatas al vapor en lugar de freírlas, por lo que nos evitamos … Leer másTortilla de patatas sin fritura. Receta con patatas al vapor.

Herramientas para hacer cupcakes

Los cupcakes son esas magdalenas adornadas con crema de mantequilla que triunfan en cualquier celebración. Si hace unas semanas os hablaba sobre los básicos para hacer un bizcocho, hoy avanzamos un poco más y os hablaré de cuales son las herramientas que necesitareis para hacer cupcakes y ser los reyes del postre. Para preparar la … Leer másHerramientas para hacer cupcakes

Empanadillas de jamón y queso como en Galicia

Empanadillas

En el sur de Galicia puedes encontrar estos manjares, llamados empanadillas, en casi cualquier bar. Fuera de Galicia nunca he encontrado nada similar la masa es muy diferente y el relleno nunca lleva tomate frito. En esta ocasión yo voy a prepararlas de jamón y queso porque son más rápidas y no me apetece ponerme … Leer másEmpanadillas de jamón y queso como en Galicia

Pan de hamburguesa. Receta sin lactosa.

Pan hamburguesa

La semana pasada os enseñé una receta de hamburguesas caseras y os prometí que esta semana os enseñaría a preparar vuestro propio pan de hamburguesa para conseguir un menú casero 100%. Durante el siglo XIX los inmigrantes alemanes que vivían en Estados Unidos, empezaron a abrir diferentes restaurantes entre los que ofertaban un plato llamado … Leer másPan de hamburguesa. Receta sin lactosa.

Tarta de chocolate y crema de queso. Receta sin lactosa.

Tarta de chocolate

Esta tarta de chocolate se hace en mi casa desde hace muchos años pero siempre se rellenaba de nata montada, pero en esta ocasión se me ha ocurrido usar una crema de queso mascarpone. El resultado ha sido increíble. Os animo a que la probéis. Os contaría la historia de esta tarta de chocolate y … Leer másTarta de chocolate y crema de queso. Receta sin lactosa.

Helado de Yogurt. Receta con Monsieur Cuisine.

Helado de yogurt

Es verano, y ¿a quién no le apetece un helado de yogurt casero? Este helado es muy fácil de hacer y queda muy cremoso gracias al queso mascarpone. Yo empecé a preparar helados porque mi hija no toma lácteos de ningún tipo, por mucho que insisto no hay forma. Así que, se me ocurrió hacer … Leer másHelado de Yogurt. Receta con Monsieur Cuisine.