Pulpo a la gallega o «polbo á feira» . Receta paso a paso.

Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es uno de los platos típicos de Galicia en casi toda su región. Se denomina «polbo á feira» porque es tradición que «as polbeiras» cocinen esta maravilla en las ferias y romerías de Galicia. Actualmente podemos encontrar este plato como tapa en los restaurantes. Técnicas de cocinado Tradicionalmente se cocinaba … Leer másPulpo a la gallega o «polbo á feira» . Receta paso a paso.