HomeArchive by category "Principales"

Pimientos rellenos de arroz «Bajoques farcides».

Pimientos rellenos de arroz «Bajoques farcides».
Comments : 5 Posted in : Carnes, Principales on by : pupoelpulpo

Hoy cambiamos Galicia por la Comunidad Valenciana y nos dedicamos a preparar unos pimientos rellenos de arroz o Bajoques farcides, en valenciano. Este plato que se cocina lentamente es el horno, es típico de las comarcas del interior de Alicante y Valencia, concretamente de la ciudad de Alcoi, en Alicante. Como muchos platos tradicionales en
Read more

Pulpo a la gallega o «polbo á feira» . Receta paso a paso.

Pulpo a la gallega o «polbo á feira» . Receta paso a paso.
Comments : 4 Posted in : Entrantes, Pescados on by : pupoelpulpo

El pulpo a la gallega es uno de los platos típicos de Galicia en casi toda su región. Se denomina «polbo á feira» porque es tradición que «as polbeiras» cocinen esta maravilla en las ferias y romerías de Galicia. Actualmente podemos encontrar este plato como tapa en los restaurantes. Técnicas de cocinado Tradicionalmente se cocinaba
Read more

Hamburguesas caseras 100%. Receta.

Hamburguesas caseras 100%. Receta.
Comments : 7 Posted in : Carnes, Principales on by : pupoelpulpo

En mi casa siempre hemos preparado las hamburguesas caseras nosotras mismas, desde bien pequeña. La receta ha ido cambiando a lo largo de los años, incluso hubo una temporada que llevaba trocitos de manzana. Finalmente, nos hemos quedado con una que siempre sale bien y nos gusta mucho. Uno de los principales trucos es comprar
Read more

Receta: Pizza integral con Monsieur Cuisine

Receta: Pizza integral con Monsieur Cuisine
Comments : 2 Posted in : Masas, Principales on by : pupoelpulpo

Seguimos probando el robot de cocina. Hoy vamos a preparar una masa para pizza integral. En esta ocasión utilizaremos 2 tipos de harinas (harina de fuerza y harina integral). ¿Y por qué no la hago 100% integral? Pues porque no me gusta. Si queréis hacerla integral al 100% solo tenéis que cambiar la cantidad de
Read more