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Canelones de carne con Monsieur Cuisine

Canelones de carne con Monsieur Cuisine.

Seguimos con nuestro especial San Valentín con unos canelones de carne con Monsieur Cuisine. Como ya sabéis esta semana estamos preparando un menú de 10 para sorprender a nuestra pareja este San Valentín. Como entrantes hemos preparado unas brochetas de ensalada caprese, unos blinis con vieiras, unas tostas de champiñones y espárragos y unas patatas …

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Hamburguesas de pulpo

Hamburguesas de pulpo con pan casero en panificadora.

Ya está aquí la receta que todos estábamos esperando: hamburguesas de pulpo. Para preparar la hamburguesa, tenía dos opciones: triturar el pulpo y hacer una hamburguesa convencional o dejar la pata entera. Como podéis intuir por la foto, no me he atrevido a picar el pulpo. Además, en vez de usar un pan de hamburguesa …

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Pimientos rellenos

Pimientos rellenos de arroz «Bajoques farcides».

Hoy cambiamos Galicia por la Comunidad Valenciana y nos dedicamos a preparar unos pimientos rellenos de arroz o Bajoques farcides, en valenciano. Este plato que se cocina lentamente es el horno, es típico de las comarcas del interior de Alicante y Valencia, concretamente de la ciudad de Alcoi, en Alicante. Como muchos platos tradicionales en …

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Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega o «polbo á feira» . Receta paso a paso.

El pulpo a la gallega es uno de los platos típicos de Galicia en casi toda su región. Se denomina «polbo á feira» porque es tradición que «as polbeiras» cocinen esta maravilla en las ferias y romerías de Galicia. Actualmente podemos encontrar este plato como tapa en los restaurantes. Técnicas de cocinado Tradicionalmente se cocinaba …

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